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Alimentos e Potássio
Para pacientes em hemodiálise
Classificação aproximada por 100g de alimento
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Baixo Potássio
até 100 mg
Frutas
- Maçã
- Abacaxi
- Morango
- Uva
Verduras / Legumes
- Alface
- Pepino
- Chuchu
- Abobrinha
Outros
- Arroz branco
- Pão branco
- Cuscuz de milho
- Farinha de mandioca
- Tapioca
- Polenta
- Frango
- Peixe fresco
- Carne bovina magra
- Bolo simples, sem chocolate e sem frutas secas
- Clara de ovo
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Moderado Potássio
101 a 200 mg
Frutas
- Pera
- Caqui
- Pêssego
- Laranja Lima
- Ameixa fresca
- Melancia
Verduras / Legumes
- Cenoura cozida
- Beterraba cozida
- Couve-flor
Outros
- Macarrão
- Peixe magro
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Alto Potássio
acima de 200 mg
Frutas
- Banana
- Abacate
- Melão
- Kiwi
- Mamão
- Laranja Pera
- Mexerica
- Goiaba
- Jaca
- Ameixa seca
- Maracujá
- Manga
Verduras / Legumes
- Batata
- Batata-doce
- Tomate
- Espinafre
Outros
- Feijão
- Lentilha
- Leite
- Soja
- Grão de bico
- Castanhas
- Amendoim
- Uva passa
- Pão integral
- Chocolate
- Coco seco
- Caldo de cana
- Água de coco
Dicas Importantes
- Prefira alimentos da coluna verde.
- Os da coluna amarela devem ser consumidos com moderação.
- Evite ou limite os da coluna vermelha.
Alguns legumes e tubérculos podem ter parte do potássio reduzida quando:
- São descascados; Cortados em pedaços pequenos; Cozidos em bastante água; E a água do cozimento é descartada.
⚠️ Mesmo assim, continuam tendo potássio e devem ser consumidos com orientação.
🥤 Se as frutas forem consumidas em forma de suco ou vitaminas, a concentração de potássio será maior.
💡 Dica: O risco não é apenas o alimento isolado, mas o total diário ingerido.